Das Kirschblütenfest wird am 5. und 6. April in den Gärten der Welt in Berlin gefeiert. Dieses Fest, auch als Sakura-Fest bekannt, ist eines der bedeutendsten japanischen Frühlingsfeste. Es symbolisiert die Vergänglichkeit des Lebens und den Neuanfang. Eine passende kulinarische Ergänzung dazu bietet das Restaurant Yume Deli in Prenzlauer Berg.
Inhaltsverzeichnis:
- Yume Deli - Eine Mischung aus Brunch-Café und Restaurant
- Ayano - Von Tokio nach Berlin
- Die japanische Küche - Tradition trifft Moderne
Yume Deli - Eine Mischung aus Brunch-Café und Restaurant
Das Yume Deli vereint die neuesten Trends der japanischen Küche mit einer entspannten Atmosphäre. Die Besitzerinnen Ayano und Fen haben das Konzept entwickelt, um authentische japanische Speisen in Berlin anzubieten. Ayano stammt aus Tokio und Fen aus Shanghai. Beide verbindet eine große Leidenschaft für die japanische Kultur.
Im Yume Deli gibt es sowohl traditionelle als auch moderne Gerichte. Besonders beliebt sind Mochis – kleine, aus Reismehl hergestellte Süßigkeiten. Sie sind in Japan weit verbreitet und werden mit verschiedenen Füllungen angeboten. Neben süßen Varianten gibt es auch herzhafte Interpretationen, die das kulinarische Erlebnis bereichern.
Ayano - Von Tokio nach Berlin
Vor zwei Jahren entschied sich Ayano, nach Deutschland zu ziehen. Die 25-Jährige studierte zuvor Germanistik in Tokio und wollte ihre Sprachkenntnisse in Berlin vertiefen. Ihre Familie lebt weiterhin in Japan, doch sie fand in Deutschland eine neue Heimat und die Möglichkeit, ihre Liebe zur japanischen Küche weiterzugeben.
Die japanische Küche - Tradition trifft Moderne
Die japanische Küche basiert auf washoku – einer Mischung aus alten Traditionen und europäischen Einflüssen. Sie entwickelt sich ständig weiter und gehört weltweit zu den angesagtesten Esskulturen. Diese Vielseitigkeit zeigt sich auch im Yume Deli, wo klassische Rezepte mit modernen Trends kombiniert werden.
Das Kirschblütenfest bietet die perfekte Gelegenheit, sich nicht nur an der Schönheit der Natur zu erfreuen, sondern auch japanische Spezialitäten zu entdecken. Wer das Fest in Berlin besucht, kann das Yume Deli als kulinarischen Tipp in Betracht ziehen.
Quelle: rbb24.de